|
|
Gamba's Op Een Groentenbed
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
8 gamba′s, 6 eetlepels sojasaus, 1 geperst teentje knoflook, 3 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel fijngesneden koriander, 1 theelepel kerriepoeder (mild), 1 theelepel fijngehakte gemberwortel, 200 gram prei (in dunne ringen), 200 gram knolselder (in fijne reepjes), 2 eetlepels olijfolie, 125 gram tauge, 3 eetlepels witte wijn, 1/2 liter visbouillon (tablet), 250 gram mie
Voorbereiding:
Kook de gamba′s 3 minuten in visbouillon en pel ze. Maak een marinade van sojasaus, ketchup, koriander, knoflook, kerrie en gember. Marineer de gamba′s hierin 1 uur.
Bereidingswijze:
Schep de gamba′s uit de marinade en bewaar de marinade. Verhit de olie in een wok. De gamba′s hierin ongeveer 4 minuten roerbakken. Dan gamba′s uit de pan halen en warmhouden op een bord dat op een warmhoudplaatje staat. Vervolgens de mie bereiden volgens recept. In de achtergebleven olie in de wok de prei, selderij en tauge ongeveer 4 minuten roerbakken. Voor de saus verwarm je de marinade met de wijn.
|
|
|